Hvaða mataræði er betra fyrir hjólreiðamenn: hár-fitu eða hár-karb?

Hvort sem þú ert að leita að því að bæta árangur eða úthluta pundum, hefur þú líklega heyrt að einhver geti talað um fituríkur / lítið kolvetni eða hár-kolvetni / fituskert mataræði. Bæði mataræði fá fjölmiðlahype (eitt en annað eftir vikunni), sem olli okkur að furða: Hver er betri fyrir hjólreiðamenn? Það kemur í ljós að ekki er komið á óvart - svarið er ekki eins skýrt og við vonumst til.

Laurent Bannock, stofnandi og forstöðumaður Guru Performance, er sérfræðingur næringarfræðingur sem ber ábyrgð á þjálfun og næringu margra breskra íþróttamanna og nokkrar orðstírar. Sú staðreynd að feitur / carb umræðan hefur orðið heitt hnappur mál, Bannock segir, er overblown.

Til að byrja, það er enginn skilgreining á því sem það þýðir að vera lág- eða hár-fitu, eða lág- eða hár-karbít. Sumir sérfræðingar skilgreina fituaðlöguð mataræði eins og einn með 20 til 60 grömmum kolvetni á dag, en önnur lágkarbísk mataræði leyfir samt 100 grömm á dag. Og daglegt carb-grammar með fitusýrum, há-kolvetnum mataræði eru að miklu leyti háð virkni þinni.
"Það er hörmulega samtal, hvaða búðir við erum í, feitur eða karbít," segir Bannock. "Við ættum að vera í báðum. Það er það sama með, "Hver er mikilvægara, að framan eða aftan hjólið á hjólinu þínu?" Þau eru bæði mikilvæg. "Til að leysa deiluna eitt og allt, miðlaði hann besta innsýn hans frá árum af rannsóknum og raunveruleikanum.
Það snýst allt um samhengi
Bannock neitar að spila hliðar, því hann telur að báðir séu rangar og báðir eru réttir. "Þú verður að snúast um eitt orð sem best lýsir því hvernig þú ættir að nálgast þessa umræðu: samhengi," segir hann. "Það eru ávinningur af þjálfun í lágmarkskrabbameinsríki, það eru ávinningur af þjálfun í hákarbískum ríkjum. Það eru ávinningur af því að vera keto-lagaður, það eru ávinningur að vera ekki keto-lagaður. Það veltur allt á því samhengi sem þessi umræða er miðuð við. "Vita hvað markmiðin eru og aðlaga þá næringu þína til að henta þeim.

Fyrir flest fólk þýðir þetta bara mataræði með jafnvægi magn af próteini, fitu og kolvetni með kolvetnum, aðallega í formi grænmetis og ávaxta. Til að ná nákvæmari nákvæmni fyrir sprinters og aðra tímabundna hjólreiðamanna er mataræði með meiri áherslu á kolvetni yfirleitt hið fullkomna, en þolgæði og langlínusímarar geta séð ávinning af því að vera feit eða ketoaðlöguð og lækka kolvetnisinntöku.
Allir eru öðruvísi
Það sem virkar fyrir íþróttamann á Elite-stigi getur ekki unnið fyrir einhvern sem vinnur skrifborðsverk og hops á hjólinu fyrir matinn. Jafnvel Elite íþróttamenn eru mismunandi í efnaskiptum og hafa fjölbreytt viðbrögð við kolvetni og fitu. "Sérhver einstaklingur hefur einstakt lífeðlisfræði ... sem hefur áhrif á erfðafræði og aðlögun að umhverfi okkar - þ.mt venjulegt mataræði og þjálfunaraðferðir okkar."
Brennandi fita þýðir ekki brennandi líkamsfita
Fólk misskilja oft hugmyndin um að vera fitusamleg og brenna fitu, ef mikið fitusamlegt mataræði veldur því að þú brennir líkamsfitu. Að vera fituaðlögð þýðir í raun að við brennum meira af fituinni sem við borðum, ekki efni sem líkaminn hefur geymt. Orkan jafnvægi kemur niður á kaloríur í, kaloríur út, Bannock segir, og að komast að því fituaðlögðu ástandi er ekki alltaf skynsamlegt. "Ég gæti skotið pund af jaksmjöri í kaffinu mínu og sýnt í mati að það auki hæfni mína til að brenna fitu," segir hann. "En það sem við gleymdum að spyrja okkur er, hversu mikið fitu er ég að oxast og hversu mikið hefur ég drukkið?" Þrátt fyrir að þú getir brennt meira fitu hefur þú enn neytt meira en þú getur brennt , sem leiðir til nettóþyngdaraukningu.

Er fiturík mataræði betri en hár-karbít eitt?

Svipaðir: Jafnvel kostir hafa líkamsþyngd
Of mikið er of mikið
Því miður, hvorki mataræði mun leyfa þér að borða eins mikið og þú vilt án þess að óttast þyngdaraukningu. "Of mikið af fitu mun samt gera þig fitu," segir Bannock. "Og of mikið kolvetni gerir þig ennþá fitu. Fólk heldur að þeir geti bara farið með lítinn kolvetni og borðað eins mikið fitu og þeir vilja. En það virkar ekki. "Að meðaltali hjólreiðamanna er kaloría enn kaloría og á meðan næringarefnið skiptir máli, er umfram kaloría af hvers konar mun enn leiða til feitu geymslu.
Þú þarft kolvetni, þú þarft fitu
Íþróttamenn ættu ekki að hefja mataræði sem útrýma matvælahópi. "Það er vandamál, því það snýst ekki bara um eldsneyti. Hvert makroutrient gerir mismunandi hluti, "segir Bannock. "Til dæmis þarf ónæmiskerfið að einhverju leyti tilteknum kolvetnum eins og efnum. Þörungar bakteríur - að við erum að byrja að læra mikilvægustu hlutverk leiksins í heilsu okkar - þessir bakteríur þurfa kolvetni. "Þú getur ekki sleppt heilum matvælum og búist við að þú náir bestum árangri, þó að þú getur skorið á annaðhvort fitu eða kolvetni .
Hvernig ættir þú að velja? Borða það sem þú elskar, í hófi
Ef þú ert sykursýki, getur verið að þú sért með hárfitu ekki sjálfbærasta valið: Líklegri er það að gera þig vansæll. "Ef [þyngdartapsmarkmiðið] snýst meira um líkamsamsetningu, þá ætti rökin fyrir báðum vinnubúðum, en persónulega vali, alltaf að vera þáttur. A mataræði er það sem þú getur gert stöðugt og í fyrirsjáanlegri framtíð, ekki bara dag eða tvo. Spyrðu hvað þú ert að reyna að gera með stefnu, og veldu það sem er best fyrir þig.
Svipaðir: Hvernig á að læra sykurinntöku þína
Fyrir hraðasta hjólreiðaferð þína, bæta við einföldum kolvetnum
Ef þú ert að leita að frammistöðu aukahlutans þarftu að þurfa kolvetni til að ná hámarkshraða. Þú hefur líklega heyrt um svæðið "feitur brennandi", venjulega talið lítið til miðlungs enda þrekþjálfunar.En miklar hlutar ríðunnar þurfa glýkógenvörur og það er þar sem kolvetni gegnir lykilhlutverki - og ef þú notar bara fitu sem eldsneyti, þá getur þú orðið í vandræðum. "Ef þú ert ekki fær um að skipta úr brennandi fitu í háan kolvetnisþéttni þegar meiri styrkur er nauðsynlegur, hæðir klifrar, sprints-þú munt ekki geta dæmt besta mögulega frammistöðu þína," segir Bannock. "Fita er gír 1 til 5, en í kappakstursbílnum eru kolvetniskúfur 6 og 7. Þú þarft ekki oft þessi gír, en þú vilt fá aðgang að þeim."
Þarft þú að fá hámarks eða hámarks hagnað?
Stærsta vandamál Bannocks með hákarbískum / hár-feitur umræðu er að það gleymir svo oft stóru myndinni. Breyting næringarefna er frábært, en ef þú ert nú þegar með 45 auka pund, leggur áherslan á heildarhitaeininguna mikið meira fyrir peninginn þinn. Fituaðlögun og kolvetnismeðferð eru það sem gefa íþróttamenn íþróttum "hagnaði" sem þú heyrir oft um. "Það er allt gott og gott að einbeita sér að framgangi margra, en ef þú hefur ekki lagt áherslu á stærri myndina, þá færðu hestinn og vagninn saman," segir Bannock. "Ef þú hunsar stóra myndina og leggur áherslu á jaðarvinningina muntu í besta falli fá jaðar niðurstöður. Og hver vill margar niðurstöður? "

Horfa á myndskeiðið: Mysterious UNSOLVED Murders

none